饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物,包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。饲料*是动物性食品的重要环节。
常规理化指标: 水分、粗蛋白质、总磷、粗灰分、钙、粗纤维、粗脂肪、、脂肪酸、各种氨基酸。重金属及有害物质:重金属、、黄曲霉。饲用酶制剂:纤维素酶、植酸酶、果胶酶、、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、糖化酶、脂肪酶等。微生物指标: 菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌和酵母菌等。
饲料添加剂的检测需遵循正式颁布的国家标准和行业标准。在没有国家标准和行业标准时,按企业标准执行。按检测方法分类,主要包括常规检测和检测。
饲料常规检测
常规检测主要是采用感官或普通仪器进行产品的物质化学特性以及主含量检测,如粒度、水分、颜色、流动性、气味、熔点、pH值、比旋光度以及产品主成分等测定。
饲料检测
与常规检测相比,检测是指必须采用仪器或方法完成相关检测工作,或需对产品的特指标进行的特定检测,如有毒有害杂质的测定和鉴别、掺假物质的识别、溶出速度和溶出程度的测定等。
常规饲料添加剂成分的检测内容
饲料添加剂成分的检测,常见如氨基酸、维生素、微量元素等的检测,绝大多数都有国标和行标,按其检测即可。
饲料添加剂成分的定性检测,如显色反应、紫外、熔点、薄层鉴别等。
饲料添加剂成分的定量方法,如:普通灵敏度(滴定法)、高灵敏度(GC、HPLC、MS)等。
饲料检测项目
1)理化项目
牛磺酸、羟甲基、,脂肪酸,明矾,总碱度,L-羟脯胺酸,黄曲霉B1,米酵菌酸,羰基价,,亚硝酸盐,总脂,二氧化硫,比旋光度,折光率,粒度,细度,折射率,熔点,净含量等
(2)重金属及微量元素
铅,,汞,铜,镁,锌,锡,钙,铬,氟,碘,硒,铁,锰等
(3)添加剂
防腐剂:山梨酸(钾),苯甲酸(钠);
着色剂:胭脂红,苋菜红,柠檬黄等
甜味剂:糖精钠,甜蜜素
抗氧化剂:二叔丁基对甲酚,植酸,TBHQ等
漂白剂:亚硫酸盐,二氧化硫
护色剂:硝酸盐,亚硝酸盐
面粉处理剂:过氧化苯甲酰
水分保持剂:磷酸盐等
(4)微生物检测
总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等
饲料检测标准:
GB/T 5917.1-2008 饲料粉碎粒度测定 两层筛筛分法
GB/T 5918-2008 饲料产品混合均匀度的测定
GB/T 6432-1994 饲料中粗蛋白测定方法
GB/T 6433-2006 饲料中粗脂肪的测定
GB/T 6434-2006 饲料中粗纤维的含量测定 过滤法
GB/T 6435-2006 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定
GB/T 6436-2002 饲料中钙的测定
GB/T 6437-2002 饲料中总磷的测定 分光光度法
GB/T 6438-2007 饲料中粗灰分的测定
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