地区山东
方法实验室方法
服务区域全国
服务项目短链脂肪酸检测
样本类型粪便 血清 尿液 血液 饲料 骨髓 叶片 发酵液 小鼠粪便 动物组织 肠道内容物 微生物上清
短链脂肪酸(Short-Chain Fatty Acids，SCFAS)主要由膳食纤维、抗性淀粉、低聚糖等不易消化的糖类在结肠受乳酸菌、双歧杆菌等有益菌群酵解而产生，主要包括乙酸(Acetic acid)、丙_酸(Propionic acid)、异丁酸(Isobutyric acid)、丁酸(Butyric acid)、异戊酸(Isovaleric acid)、戊酸(Pentanoic acid)等。目前研究发现，SCFAS 具有调节血糖、与单糖分子杂合进行药物控释等重要作用。此外，SCFAS 还具有氧化供能的作用，而且还有维持水电解质平衡、抗病原微生物及、调节肠道菌群平衡、改善肠道功能、调节*、抗和调控基因表达等重要作用。
SCFA为含有1~6个碳原子的脂肪酸，包括甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、异丁酸和异戊酸等。其中，直链脂肪酸主要由肠道微生物分解宿主消化酶不可消化的碳水化合物和纤维类物质产生，支链脂肪酸主要由肠道菌群分解含氮物质生成，如异丁酸和异戊酸分别是由分解缬氨酸和亮氨酸产生，但对其代谢方式目前还知之甚少。乙酸主要由肠道中的拟杆菌、瘤胃球菌、真杆菌和链球菌等菌属发酵果胶、木聚糖和阿拉伯半乳聚糖产生酸，再通过乙酰辅酶A或厌氧乙酰辅酶A途径代谢酸产生;丙酸主要由拟杆菌门发酵阿拉伯半乳聚糖，通过琥珀酸途径将琥珀酸转化为甲基丙二酰辅酶A产生;丁酸主要由厚壁菌门发酵淀粉，产生的2分子乙酰辅酶A缩合继而还原为丁酰辅酶A，进一步通过磷酸丁酰转移酶和丁酸激酶转化为丁酸(表 1)。在乳酸堆积过多情况下，肠道菌群还可利用乳酸和乙酸合成丁酸，减少乳酸的蓄积以稳定肠道的内环境。
短链脂肪酸(Short-chain fatty acids, SCFA)是指碳原子数为2～6的**脂肪酸，主要包括乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、己酸。
短链脂肪酸虽然属于脂质范畴，但实际上并不符合脂质的一般定义，因为它们在氯仿、己烷等脂肪溶剂中并不溶解，反而与水、等性溶剂能任意混溶。
另外，短链脂肪酸的分子量小，沸点低，在常温下易于挥发，故也称为挥发性脂肪酸。
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