红河短链脂肪酸检测 行业经验丰富

短链脂肪酸(Short-Chain Fatty Acids，SCFAS)主要由膳食纤维、抗性淀粉、低聚糖等不易消化的糖类在结肠受乳酸菌、双歧杆菌等有益菌群酵解而产生，主要包括乙酸(Acetic acid)、丙_酸(Propionic acid)、异丁酸(Isobutyric acid)、丁酸(Butyric acid)、异戊酸(Isovaleric acid)、戊酸(Pentanoic acid)等。目前研究发现，SCFAS 具有调节血糖、与单糖分子杂合进行药物控释等重要作用。此外，SCFAS 还具有氧化供能的作用，而且还有维持水电解质平衡、抗病原微生物及、调节肠道菌群平衡、改善肠道功能、调节*、抗和调控基因表达等重要作用。
对常见的几种短链脂肪酸及其功能简述如下。
1.乙酸
乙酸，即醋酸。乙酸在肠道产生的短链脂肪酸中所占的比例。它主要由双歧杆菌属和乳酸杆菌属的自膳食纤维转化而产生。
乙酸可以调节肠道pH值，有助于保持肠道环境的稳定，滋养肠道有益微生物，并阻止有害和机会致病菌的侵入。研究表明，母乳喂养的婴儿能够产生足够的乙酸，可以抑制许多常见病原体的生长。
乙酸还与肠道内的某些受体结合，促进特定肠道如酪酪肽(肽YY)和胰高血糖素样肽1(GLP-1)的释放，延迟胃排空以及食糜肠内转动，帮助控制食欲，减少脂肪的储存。
乙酸还有助于滋养肠道中产丁酸的，促进肠道有益菌群的多样性。这就是互养，也就是说一种产生的代谢物帮助其它物种的繁衍和生存。
2.丁酸
丁酸是另一种短链脂肪酸，其产生量比乙酸要少，但厚壁菌门的许多成员以产生丁酸而**，它们可以利用乙酸来制造丁酸。
丁酸的主要功能之一是为结肠细胞提供能量，它提供了结肠细胞总能量需求的90%以上。肠道黏膜上皮细胞的能量来自于发酵产物，其中主要的是丁酸，通过特定载体介导的运输系统，直接被结肠上皮细胞吸收，通过氧化生成丁酰辅酶，并*生成酮体用于ATP的合成[1]。
丁酸具有保持肠壁完整性的重要功能。肠壁完整性是肠道环境和身体其它部分之间的屏障。肠道屏障允许身体所需各种营养物质进入血液，同时阻止机会原体、和未完全消化的食物成分等有害物质进入血液，避免对身体造成伤害。
紧密连接蛋白控制着肠道细胞与细胞之间间隙的打开和关闭，如果这些紧密连接不能关闭，就会导致肠漏。而足够的丁酸避免肠漏的发生。
丁酸也是一种信号分子，可以通过肠脑轴对记忆、认知和系统等多种大脑机能产生影响。
3.丙酸
肠道中产丙酸的主要是埃氏拟杆菌、脆弱拟杆菌和小韦荣球菌。
与乙酸一样，丙酸也会食欲肽YY和GLP-1的释放，具有抑制食欲的作用。一项研究发现，当给参与者补充丙酸时，这些食欲的水平使他们在吃自助餐时的能量摄入量降低了14%。在另一项研究中，在参与者补充丙酸后的24周内，**重成年人的体重增加减少了近四分之一。
4.乳酸
众所周知，剧烈运动时肌细胞无氧呼吸就会产生乳酸，但其他时候体内乳酸的产生主要靠乳酸菌。
就像乙酸一样，乳酸也可以被某些肠道利用来产生丁酸。所以，通过保持乳酸菌的大量生长，可以增加乳酸的产生，并滋养产丁酸的，增加丁酸的产生，间接地帮助维持肠壁完整性。
也有研究发现，在脑内产生的乳酸起着为元提供能量的作用。
乳酸对*系统也有好处，它是促炎-的调节因子，在肠道中，乳酸通过降低肠壁细胞的损伤程度，抑制IL-6等促炎细胞因子的释放以及将本身的迹象小化来帮助减少。

脂肪酸由碳、氢、氧三种元素组成，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。根据碳链的长度将脂肪酸分成短链、中链、长链脂肪酸。中链脂肪酸是碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，而长链脂肪酸的碳链上碳原子数大于12，只有碳链长度小于6才称为短链脂肪酸，包括甲酸，乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸，其中，乙酸、丙酸、丁酸和乳酸(异戊酸)是常见的短链脂肪酸。由于其分子量小，沸点低，常温下易挥发，故又称挥发性脂肪酸。还是因为其碳链很短，酸性明显强于中链、长链脂肪酸。

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