短链脂肪酸(Short-Chain Fatty Acids,SCFAS)主要由膳食纤维、抗性淀粉、低聚糖等不易消化的糖类在结肠受乳酸菌、双歧杆菌等有益菌群酵解而产生,主要包括乙酸(Acetic acid)、丙_酸(Propionic acid)、异丁酸(Isobutyric acid)、丁酸(Butyric acid)、异戊酸(Isovaleric acid)、戊酸(Pentanoic acid)等。目前研究发现,SCFAS 具有调节血糖、与单糖分子杂合进行药物控释等重要作用。此外,SCFAS 还具有氧化供能的作用,而且还有维持水电解质平衡、抗病原微生物及、调节肠道菌群平衡、改善肠道功能、调节*、抗和调控基因表达等重要作用。
短链脂肪酸(Short-chain fatty acids, SCFA)是指碳原子数为2~6的**脂肪酸,主要包括乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、己酸。
短链脂肪酸虽然属于脂质范畴,但实际上并不符合脂质的一般定义,因为它们在氯仿、己烷等脂肪溶剂中并不溶解,反而与水、等性溶剂能任意混溶。
另外,短链脂肪酸的分子量小,沸点低,在常温下易于挥发,故也称为挥发性脂肪酸。
数据预处理
对原始数据进行峰解卷积、积分、峰对齐、标准化处理。通过原始总离子流(TIC)色谱图,初步观察仪器的保留时间重现性,所测得物质的情况。
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